Avui us porto una recepta molt fàcil i ràpida de fer. És un aperitiu perfecte per aquests dies d'estiu i a més és super sa i nutritiu. La base d'aquesta crema freda són els cigrons i el suc de llimona, es pot acompanyar de verdures crues, bastonets de pa, etc.

El podeu fer al vostre gust, adaptant la quantitat d'ingredients i modificant-los per fer el hummus al gust de cadascú. 

Ingredients:
-250 gr de cigrons cuits
-1 cullerada sopera de tahin torrat
-suc de mitja llimona
-5 cullerades d'aigua
-sal
-1 pessic de comí mòlt
-oli d'oliva
-pebre roig de la Vera

Elaboració:
Posem tots els ingredients en un recipient, menys l'oli i el pebre roig, i ho triturem tot amb el túrmix fins que quedi una massa homogènia i cremosa.
Segons la textura i el gust que li vulgueu donar, poder afegir o reduir la quantitat dels ingredients.

Abans de servir, hi posem un rajolí d'oli d'oliva i una mica de pebre roig de la Vera que li donarà un gust fumat molt suau.


 

Bon profit!!!








La recepta que us presento avui és un invent que vaig fer ahir en, literalment, 10 minuts. Tan sols amb 4 ingredients van sortir unes trufes vegetals 100% per llepar-se'n els dits!

Aquestes falses trufes són boníssimes, molt calòriques i super sanes; ja que estan fetes amb dàtils medjoul, nous, ametlles marcones crues i coco ratllat.
Us recomano que abans de menjar-vos-les les deixeu a la nevera un mínim de 3 hores perquè estiguin ben fredes. Molt millor si les feu d'un dia per l'altre ;)   mmmmmm...

Ingredients (10-12 boletes):
-8 dàtils medjoul soft
-50 g d'ametlles Marcona crues
-25 g de nous (de Catalunya, és clar)
-coco ratllat per arrebossar

Elaboració:
Triturem lleugerament les ametlles i les nous amb una picadora, a mi m'agrada trobar-hi els trossets dins les trufes.

A continuació, traiem el pinyols dels dàtils i els passem per la trituradora fins a obtenir una pasta.

En un bol barregem les nous, les ametlles i la pasta de dàtils.

Posem el coco ratllat en un plat i hi anem posant les trufes. Un cop les tinguem formades les anem arrebossant amb les mans i les deixem refredar a la nevera.

Un cop ben fredes ja les podem tastar!

Evidentment, aquesta recepta és molt versàtil i hi podem posar altres fruits secs, espècies, aromes, etc.


Bon profit!!!!!!!!!!!