Hummus

Avui us porto una recepta molt fàcil i ràpida de fer. És un aperitiu perfecte per aquests dies d'estiu i a més és super sa i nutritiu. La base d'aquesta crema freda són els cigrons i el suc de llimona, es pot acompanyar de verdures crues, bastonets de pa, etc.

El podeu fer al vostre gust, adaptant la quantitat d'ingredients i modificant-los per fer el hummus al gust de cadascú. 

Ingredients:

-250 gr de cigrons cuits
-1 cullerada sopera de tahin torrat

-suc de mitja llimona

-5 cullerades d'aigua

-sal

-1 pessic de comí mòlt

-oli d'oliva

-pebre roig de la Vera

Elaboració:

Posem tots els ingredients en un recipient, menys l'oli i el pebre roig, i ho triturem tot amb el túrmix fins que quedi una massa homogènia i cremosa.

Segons la textura i el gust que li vulgueu donar, poder afegir o reduir la quantitat dels ingredients.

Abans de servir, hi posem un rajolí d'oli d'oliva i una mica de pebre roig de la Vera que li donarà un gust fumat molt suau.

 

Bon profit!!!